有一种叫云南的生活 | 昆明菜市场里的“春天宝藏”，你见过多少？
汪曾祺说：四方食事，不过一碗人间烟火。烟火气是楼下早餐店的豆浆油条，是平凡生活的柴米油盐，是红泥火炉的把酒言欢，是街巷市井的嘈杂喧闹……
古龙说：“一个人如果走投无路，心一窄想寻短见，就放他去菜市场。”看看生鸡活鸭，尝尝瓜果，听听小贩的吆喝和讨价，让你重新爱上这人间烟火。这里藏着当地人的生活本质，也藏着他们的“五味人生”。
水果篇
羊奶果、燕窝果、鸡蛋果、热情果、老虎果、红果参，大部分“没见过更没吃过”
白天，昆明篆新农贸市场内人群熙熙攘攘，一大半都是来自外地的游客。摊位上摆放的水果琳琅满目，对游客来说，一大部分“没见过更没吃过”。羊奶果、燕窝果、鸡蛋果、热情果、老虎果、红果参等等品类繁多。
燕窝果
羊奶果长相“神似”小番茄，表面却“赖赖”的，多了一些白色小斑点。一口咬下去，果汁便喷涌而出，味道清甜，但略有生涩感。摊主介绍，吃之前用手捏一捏，越软越甜，3—4月份正是上市的季节，价格也很亲民，10元钱一盒，有20多个。
价格偏高的老虎果也是外地游客询问的“高频”选手。老虎果的外形奇特，有点类似葡萄，售价100元/公斤。可以像吃葡萄一样把单果掰下来，去掉果皮吃果肉，但口感没有那么好。黄金果和热情果外形有点相似，都呈金黄色，口感糯甜，售价80元/公斤。但热情果内部有籽，有点像百香果，又香又甜。据介绍，老虎果、黄金果和热情果外地游客询问的很多，但因价格偏高，购买的较少，有些只是买一个尝尝鲜。相对平价一点的燕窝果，外形好看，口感纯甜，富含丰富的维生素和花青素，还具有排毒养颜、补血补铁的功效，更受顾客的青睐。
红果参
除此之外，此前昆明市场新鲜上市的红果参，很多昆明本地人都表示没吃过。这种外形呈紫黑色的浆果比蓝莓略大，口感脆甜。因外形相似，同样也有高含量的花青素，甚至有市民把它叫做“蓝莓的平替”。但其实红果参还是一种中药材，可止咳化痰，增强免疫力，有很高的药用价值。记者注意到，市场有不少游客品尝购买红果参，还有人留了店家的联系方式，想后期继续购买。
蔬菜篇
香椿、茉莉花、海菜花、百合、苦刺花、棠梨花、刺老芽都是春天热门春菜
与水果区毗邻，昆明市场的蔬菜摊同样五彩斑斓。阳春三月，菜摊上少不了贩卖“春天的浪漫”。
茉莉花
春天吃花，在昆明也是必有的仪式感。香椿、茉莉花、海菜花、百合、苦刺花、棠梨花、刺老芽都是这个季节热门的春菜。在昆明，花的价值远远不是只有观赏那么简单。
金雀花炒蛋和香椿煎蛋也是这个季节昆明餐桌上常见的美食。海菜花也是很有代表性的食用花，做汤居多，其味鲜爽甘香，也有明目养肝、止咳化痰的功效。刺老芽则可以油炸、凉拌，也可以清炒和做汤，做法很多，味道清新可口。
除了可以当菜吃的鲜花，野生菌也是昆明市场里最吸睛的宠儿。每年一到四五月份，野生菌就将陆续上市。届时，无论是当地人还是省外游客，都会在野生菌摊位前驻足。现阶段，昆明市场上市的野生菌还不多，有商户已经有羊肚菌在售卖，价格在100—180元/公斤。再过一个月左右，鸡枞、牛肝菌、青头菌等都会现身，清炒和煮火锅的味道都非常鲜美。
小吃篇
傣味烧茄子、甜白酒、米凉虾、橄榄汁、五彩糯米饭……让外地人“无法想象”
昆明的市场，各种特色小吃也是少不了的。
售卖傣味烧茄子和舂菜的摊位
傣味烧茄子和各种舂菜是当地人夏季最爱的凉菜，酸辣可口，解暑开胃。作为当地甜白酒顶流的陈绍松甜白酒绝对是市场里排队最多的店铺，已经成为外地游客必打卡的宝藏小店。十几元的价格就可以买一大瓶甜白酒，非常实惠。还有鲜榨的甘蔗汁、橄榄汁，在吃过酸酸辣辣的小吃后来上一杯，解渴又过瘾。没有一只虾的甜品“米凉虾”，也是让外地游客十分好奇，乍一听，还以为是一道用虾制作的菜。同样，五彩糯米饭和蚕豆和糯米制作的粑粑“青蛙爬石板”也因好看的外表、有趣的名字吸引了不少游客。水果拌辣椒的吃法更是让外地朋友惊呼“无法想象”。
此外，为方便外地游客购买和带走，基本上所有的商户都提供邮寄服务，十分方便。还有让北方游客表示惊讶的玉米豆子剥粒卖、小葱香菜一根卖，连肉类都可以根据做法切好的“名场面”。
奇特的蔬果和美味的小吃，昆明的菜市场，让幸福感拉满，让人大开眼界的同时也能满足味蕾。在这里，边走边吃才是正确的打开方式。新奇的蔬果和美食，能带你发现最生活化的新世界，也能带你发现更多的“人间值得”。
来源 云南公共文化云、都市时报、昆明日报
编辑 刘榕杉
本期责编 张灵洁 华芳
审核 马波 刘丽
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